000    oam2
001 __ 2019259374
005 __ 20191122213226.0
010 __ ■a978-7-115-52748-6■dCNY59.00
100 __ ■a20191122d2020    em y0chiy0110    ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■ay   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a餐饮企业采购控制1+1实战手册■9can yin qi ye cai gou kong zhi 1 + 1 shi zhan shou ce■f孙勇兴编著
210 __ ■a北京■c人民邮电出版社■d2020.1
215 __ ■a124页■d24cm
225 2_ ■a餐饮企业管理技巧1+1丛书
330 __ ■a本书从餐饮企业采购部门管理、食品原料采购控制、酒水采购控制、其他物资采购控制、采购谈判管理、供应商管理、采购安全控制、验收作业控制、库存作业控制九个方面，对餐饮企业的采购管理工作进行了细致的讲解与分析。为了方便读者学习和使用，本书还针对具体的采购环节给出了相应的实战范本，同时提供了大量的实用表格。
461 _0 ■12001 ■a餐饮企业管理技巧1+1丛书
606 0_ ■a饮食业■x采购管理■x手册
690 __ ■aF719.3-62■v5
701 _0 ■a孙勇兴■9sun yong xing■4编著
801 _0 ■aCN■b91CIP■c20191122
905 __ ■bH00258151■aTSG■dF719.3-62■e0013■f1
906 __ ■d59.00