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010 __ ■a978-7-5184-1883-1■b精装■dCNY128.00
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200 1_ ■a疯狂烘焙■9feng kuang hong bei■e法国名店大师招牌糕点秘方■f(法)拉斐尔·马夏尔著■g张婷译
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2018
215 __ ■a160页■c彩图■d26cm
330 __ ■a本书介绍了法国著名的甜品店，以及数十位著名甜点大师的招牌烘焙秘方。包括蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、巴黎车轮泡芙、圣多诺蛋糕，闪电泡芙和慕斯甜点等众多知名法式甜点。
517 1_ ■a法国名店大师招牌糕点秘方■9fa guo ming dian da shi zhao pai gao dian mi fang
606 0_ ■a烘焙■x糕点加工
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701 _0 ■c(法)■a马夏尔■9ma xia er■c(女，Marchai, Raphaele)■4著
702 _0 ■a张婷■9zhang ting■4译
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