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001 __ 01195746
005 __ 20190808135743.0
010 __ ■a978-7-5179-0864-7■b精装■dCNY168.00
100 __ ■a20190921d2019    em y0chiy50      ea
101 1_ ■achi■cita
102 __ ■aCN■b110000
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200 1_ ■a这才是咖啡■9zhe cai shi ka fei■dCoffee sommelier■e一颗咖啡豆的进化■f(意)白星出版社主编■g曹井香译■zeng
210 __ ■a北京■c中国摄影出版传媒有限责任公司■d2019
215 __ ■a238页■c图,照片■d27cm
312 __ ■a书名原文:Coffee sommelier: a voyage through culture and rites of coffee
330 __ ■a本书由意大利品鉴研究中心主任、国际咖啡品鉴师协会主席路易吉·奥迪罗编写,法比奥.佩特罗尼负责静物摄影,致力于涵盖咖啡方方面面的问题。读者将全方位解锁咖啡这一世界无数人每日相伴的非凡饮品。本书从咖啡种植地、采摘、烘焙以及制作艺术等方面向读者介绍了大量的咖啡品类,展示出它们的不同风味、香气以及多种可能的阐释。
510 1_ ■aCoffee sommelier■ea voyage through culture and rites of coffee■zeng
517 1_ ■a一颗咖啡豆的进化■9yi ke ka fei dou de jin hua
606 0_ ■a咖啡■x基本知识
690 __ ■aTS273■v5
702 _0 ■a曹井香■9cao jing xiang■4译
711 02 ■c(意)■a白星出版社■9bai xing chu ban she■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20190921
905 __ ■bH00262032■aTSG■dTS273■e0022■f1
906 __ ■d168.00