000    nam0
001 __ 010516069
005 __ 20191127151209.0
010 __ ■a978-7-5184-2550-1■b精装■dCNY178.00
100 __ ■a20191127d2019    em y0chiy50      ea
101 1_ ■achi■cfre
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■aa   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a法式面包烘焙宝典■9fa shi mian bao hong bei bao dian■f(法)让－玛丽·拉尼奥(Jean-Marie Lanio)，(法)托马·马利(Thomas Marie)，(法)帕里斯·米塔耶(Patrice Mitaille)著■g(法)狄伦·阿勒夫(Dylan Halff)，(法)杰罗姆·兰纳(Jerome Lanier)摄影■g张梅译
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2019
215 __ ■a239页■c彩图，照片■d26cm
312 __ ■a封面法文题名：Le grand livre de la boulangerie
330 __ ■a本书分7个章节，用现代的教授方法解释了法国以及世界上经典面包的制作技巧。内容包括：酵母、地方特产面包、世界面包、特色面包、法国奶油面包及传统面包、世界奶油面包、小甜点。
510 1_ ■aGrand livre de la boulangerie■zfre
606 0_ ■a面包■x烘焙
690 __ ■aTS213.21■v5
701 _0 ■c(法)■a拉尼奥■9la ni ao■c(Lanio, Jean-Marie)■4著
701 _0 ■c(法)■a马利■9ma li■c(Marie, Thomas)■4著
701 _0 ■c(法)■a米塔耶■9mi ta ye■c(Mitaille, Patrice)■4著
702 _0 ■c(法)■a阿勒夫■9a lei fu■c(Halff, Dylan)■4摄影
702 _0 ■c(法)■a兰纳■9lan na■c(Lanier, Jerome)■4摄影
702 _0 ■a张梅■9zhang mei■4译
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20191128
905 __ ■bH00262083■aTSG■dTS213.21■e0025■f1
906 __ ■d178.00