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010 __ ■a978-7-5201-5388-1■b精装■dCNY258.00
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200 1_ ■a寻找香槟■9xun zhao xiang bin■f(美)彼得·林著
210 __ ■a北京■c社会科学文献出版社■d2019.9
215 __ ■d21cm
330 __ ■a作者经过6年实地调查，走遍7大香槟产区，探访百余家香槟果农，而成就的真正描述酿酒商和葡萄酒的绝美书籍。作为一名资深的葡萄酒品鉴师和行业从业者，作者认为，葡萄酒的品质和特点从根本上是由其生产地和生产者决定的。于是，他多年来深入走访现代新兴的香槟区，了解葡萄生长的土地，葡萄酒的产生过程和它们的生产者。并于2009年开始介绍走访过的香槟区及其风土和历史，广受欢迎。全书包括百余幅精美图片，从香槟历史、香槟酿造过程、香槟区划分、重要香槟酒庄等方面，全面、丰富地讲述了香槟区和香槟的世界，为读者提供了一份难能可贵的参考资料。曾获得2018年“国际烹饪专家协会”美食书大奖。
606 0_ ■a香槟酒■x基本知识
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