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010 __ ■a9787518419241■b精装■dCNY98.00
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200 1_ ■a浓情巧克力■9nong qing qiao ke li■dChocolate: indulge your inner chocoholic■f(英)多姆·拉姆齐(Dom Ramsey)著■g张新奇译■zeng
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2018
215 __ ■a223页■c彩图■d24cm
330 __ ■a本书将会引领你探寻巧克力的世界，并帮助你理解从可可树到巧克力的整个生产流程，同时带你探索世界上主要的可可产区。书中也会讲解如何选择高品质的巧克力，让你每次品尝时都有上佳的感受。书中还汇集了由世界顶级的巧克力师、甜点师以及巧克力专家为您展示的精彩配方。
510 1_ ■aChocolate: indulge your inner chocoholic■zeng
606 0_ ■a巧克力糖■x基本知识
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701 _0 ■c(英)■a拉姆齐■9la mu qi■c(Ramsey, Dom)■4著
702 _0 ■a张新奇■9zhang xin qi■4译
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