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200 1_ ■a白案■9bai an■e面点小吃制作技法■f吕懋国主编■g程万兴，罗文，吕懋国撰稿
205 __ ■a2版■b修订版
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2008■h2009重印
215 __ ■a278页■c图■d21cm
225 2_ ■a厨艺入门丛书 ■9chu yi ru men cong shu
330 __ ■a该书介绍了多种面团的调制方法，并按面性的调制，介绍了各类面点小吃的制作技法。
461 _0 ■12001 ■a厨艺入门丛书
517 1_ ■a面点小吃制作技法■9mian dian xiao chi zhi zuo ji fa
606 0_ ■a面食■x制作■y中国
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701 _0 ■a吕懋国■9lu^ mao guo■4主编■4撰稿
702 _0 ■a程万兴■9cheng wan xing■4撰稿
702 _0 ■a罗文■9luo wen■f(1976~)■4撰稿