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200 1_ ■a梦想烘焙师■9meng xiang hong bei shi■f谭海彬主编
210 __ ■a哈尔滨■c黑龙江科学技术出版社■d2019.6
215 __ ■a197页■c彩图■d24cm
225 1_ ■a金版饮食文库
330 __ ■a本书以谭海彬老师的学习经历为基础，总结了烘焙过程中可能遇到的各种困难，讲述了谭海彬老师的梦想烘焙之路。全书介绍了60道烘焙品，包括酥脆爽口的饼干、柔软细腻的面包、带给人甜蜜温暖的甜点，让人倍感幸福的蛋糕。每道烘焙品都配有一个简短的烘焙故事，针对书中较为复杂的配方还配有详细的烘焙课堂。
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701 _0 ■a谭海彬■9tan hai bin■4主编
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