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200 1_ ■a和果子职人技艺全书■9he guo zi zhi ren ji yi quan shu■f吴蕙菁(Emily)著■g李东阳摄影
210 __ ■a郑州■c河南科学技术出版社■d2019.11
215 __ ■a287页■c彩图■d26cm
330 __ ■a本书内容包括制作和果子的工具和材料介绍，制作和果子的基本内馅的方法，练切果子类、羊羹类、饼果子类、蒸果子类、干果子类、烧果子类的完整配方精析图解，还有兼具艺术性的顶级佛果子欣赏，以及如何选择搭配和果子的茶、实用风吕敷包裹方法等。
606 0_ ■a糕点■x制作■y日本
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701 _0 ■a吴蕙菁■9wu hui jing■4著
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