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005 __ 20100713044703.0
010 __ ■a978-7-5019-7103-9■dCNY42.00
100 __ ■a20091027d2009    em y0chiy50      ea
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102 __ ■aCN■b110000
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106 __ ■ar
200 1_ ■a园艺产品贮藏加工学■9yuan yi chan pin zhu cang jia gong xue■f赵丽芹，张子德主编
205 __ ■a2版
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2009
215 __ ■a370页■d26cm
300 __ ■a普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高校教材
312 __ ■a封面英文题名：Storage and processing of horticultural product
330 __ ■a本书主要介绍水果、蔬菜、花卉的品质特性，并介绍其采前影响它们品质的因素，及采后在贮藏、运输中应采用的各种技术，并介绍各种蔬菜、水果、花卉的干制、腌制、罐藏、饮料，生物提取、基因工程、美容化妆品、饮料应用的各种生产技术。
510 1_ ■aStorage and processing of horticultural product■zeng
606 0_ ■a园艺作物■x贮藏■x高等学校■j教材
606 0_ ■a园艺作物■x加工■x高等学校■j教材
606 0_ ■a园艺作物
606 0_ ■a贮藏
690 __ ■aS609■v4
701 _0 ■a赵丽芹■9zhao li qin■c(女，■f1960~)■4主编
701 _0 ■a张子德■9zhang zi de■f(1963~)■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904