000    nam0
001 __ 010217234722
005 __ 20130218151323.0
010 __ ■a978-7-5046-6189-0■dCNY35.00
100 __ ■a20130217d2012    em y0chiy50      ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■ay   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a休闲食品加工技术■9xiu xian shi pin jia gong ji shu■f路建锋，陈春刚，赵功玲主编
210 __ ■a北京■c中国科学技术出版社■d2012
215 __ ■a290页■d26cm
300 __ ■a全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材
330 __ ■a本书介绍了我国常见休闲食品的生产技术及相关的理论知识。主要内容包括谷物类休闲食品、坚果类休闲食品、糖类休闲食品、果蔬类休闲食品、肉类休闲食品、薯类休闲食品以及花类、菌类、冷饮类休闲食品。
606 0_ ■a食品加工■x高等职业教育■j教材
606 0_ ■a食品加工
690 __ ■aTS219■v4
701 _0 ■a路建峰■9lu jian feng■4主编
701 _0 ■a陈春刚■9chen chun gang■f(1978-)■4主编
701 _0 ■a赵功玲■9zhao gong ling■f(1968-)■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904