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010 __ ■a978-7-5349-9771-6■dCNY69.00
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200 1_ ■a味觉与视觉的华丽盛宴■9wei jue yu shi jue de hua li sheng yan■e法式甜点盘饰技法■f(日)松下裕介著■g唐振威,严颖译
210 __ ■a郑州■c河南科学技术出版社■d2020
215 __ ■a191页■c照片■d26cm
330 __ ■a《味觉与视觉的华丽盛宴 法式盘饰甜点》是从日本河出书房新社引进的一本美食书,介绍了各种盘饰甜点的制作。本书介绍了26种美味盘饰甜点,每种盘饰甜点都是由多种小甜点组合而成的,包括蛋糕、慕斯、水果、冰淇淋、果酱、奶油、巧克力、花草等,各种小甜点摆放考究,美观诱人。每种小甜点都有详细的材料和做法,图片清晰,制作简单。
517 1_ ■a法式甜点盘饰技法■9fa shi tian dian pan shi ji fa
606 0_ ■a甜食■x制作■y法国
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701 _0 ■c(日)■a松下裕介■9song xia yu jie■4著
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