随园食单:全彩版/(清)袁枚著
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| H00310119 | TS972.117/0014 | 在架 | 苍溪县图书馆 | 苍溪县图书馆 | 永宁镇分馆 | CNY29.80 | CNY0.00 | 2021-10-27 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
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| 未找到数据 | ||||
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200 1_ ■a随园食单■9sui yuan shi dan■e全彩版■f(清)袁枚著■g周立峰译
210 __ ■a上海■c文汇出版社■d2006
215 __ ■a175页■c彩图■d24cm
225 2_ ■a一力经典文丛
330 __ ■a本书收录了散文家袁枚对饮食的理解、对于生活品位的独特评价与见地的小品文，反映了清代乾隆年间江浙地区饮食状况与烹饪技术，并收录学者的食谱并进行翻译。
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606 0_ ■a烹饪■y中国■z清前期
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702 _0 ■a周立峰■9zhou li feng■c(营养学)■4译
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《随园食单》(全彩版)是清代著名文学家袁枚所著。《随园食单》(全彩版)就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看，只是一个食谱，但出自袁枚之手，其文风和观点自然与一般食谱大相径庭，因此，这部食谱经常被历代文人所提及。全书除《序》外，共分十四[单]，也就相当于现在的十四章。
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