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200 1_ ■a如何加工豆类产品■b专著■f《新农村建设青年文库》编写组编写■9ru he jia gong dou lei chan pin
210 __ ■a乌鲁木齐■c新疆青少年出版社■d2008
215 __ ■a99页■d19cm
300 __ ■a新农村建设青年文库·加工技术/蔡捷、张兴、王音、陈彤主编
330 __ ■a本书以问答的形式介绍了豆类产品加工知识，介绍了加工的原料特性及各种食品的加工工艺等。
606 0_ ■a豆制品加工■x基本知识
690 __ ■aTS214.2■v4
711 02 ■a新农村建设青年文库编写组■4编写■9xin nong cun jian she qing nian wen ku bian xie zu
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