豆制品加工技术/林松毅主编
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
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| 510824000161042 | TS214/1 | 在架 | 苍溪县图书馆 | 苍溪县图书馆 | 白驿镇分馆 | CNY16.00 | CNY16.00 | 2022-07-21 | 登录 |
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210 __ ■a长春■c吉林科学技术出版社■d2010
215 __ ■a117页■c图■d21cm
225 2_ ■a新农村建设丛书■i加工类与其他
308 __ ■a丛书第一辑
330 __ ■a本书内容包括：大豆的贮藏及加工特性、豆浆与豆粉的加工工艺、腐竹的加工工艺、豆腐与豆腐乳的加工工艺、豆酱的加工工艺、豆豉的加工工艺、纳豆的加工工艺等。
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