实用猪产品加工新技术/岑宁编著
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 510824000176646 | TS251.5/2 | 在架 | 苍溪县图书馆 | 苍溪县图书馆 | 白山乡分馆 | CNY31.00 | CNY31.00 | 2022-07-21 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
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| 未找到数据 | ||||
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210 __ ■a北京■c中国农业出版社■d2008.09
215 __ ■a480页■d20cm
225 2_ ■a现代养猪精品书库
330 __ ■a本书主要阐述了肉的组成及品质特性、猪的屠宰与分割、肉的成熟与腐败、猪肉的冷加工、猪肉的贮藏与保鲜、肉制品加工中常用辅料及特性、中式猪肉制品的加工、中味西做猪肉制品的加工及内脏、猪血和猪骨、皮毛等副产品的加工。
461 _0 ■1200 ■a现代养猪精品书库
606 0_ ■a猪肉■x肉制品■x食品加工
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