实用烹调技法/张铁元编
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 510824000167363 | TS972.1/34 | 在架 | 苍溪县图书馆 | 苍溪县图书馆 | 运山镇分馆 | CNY25.00 | CNY25.00 | 2022-06-10 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
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| 未找到数据 | ||||
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215 __ ■a96页■d26cm
225 2_ ■a厨艺必修课系列
330 __ ■a本书介绍了17种烹调技法，从烹调技法的基本知识、基本操作方法、应用及注意事项等方面做了具体讲述，具有较强的指导性和可操作性。读者对象：从事饭店业工作的烹饪专业人士及非专业的广大烹饪爱好者。
461 _0 ■1200 ■a厨艺必修课系列
606 0_ ■a烹饪■x方法
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