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200 1_ ■a番茄、辣椒、茄子保鲜与加工技术■9Fan Qie 、La Jiao 、Qie Zi Bao Xian Yu Jia Gong Ji Shu ■f郭红莲主编
210 __ ■a北京■c中国农业出版社■d2007.12
215 __ ■a240页■d19cm
225 2_ ■a建设社会主义新农村书系
330 __ ■a本书介绍了番茄、茄子、辣椒的加工技术与工艺，并介绍了番茄、茄子、辣椒的贮藏特性与贮藏方法。
461 _0 ■1200 ■a建设社会主义新农村书系
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606 0_ ■a茄类蔬菜■x蔬菜加工
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701 _0 ■a郭红莲■9Guo Hong Lian ■4主编
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