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200 1_ ■a羊产品加工新技术■b专著■f马俪珍等编著■9yang chan pin jia gong xin ji shu
210 __ ■a北京■c中国农业出版社■d2002
215 __ ■a323页■d20cm
225 2_ ■a畜产品加工新技术丛书
330 __ ■a本书分别介绍了羊肉的特性、羊肉的初加工、羊肉制品加工、羊奶的特性及其制品的加工，还有羊皮、羊毛、羊绒、羊骨以及其他羊副产品的特性和加工利用。
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606 0_ ■a羊■x畜产品■x加工
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701 _0 ■a马俪珍■4编著■9ma li zhen
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856 4_ ■uhttp://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.002194661■z全文
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