000    oam2
001 __ 005661605
005 __ 20120810111903.0
010 __ ■a978-7-5364-6783-5■dCNY10.00
100 __ ■a20120309e20112009em y0chiy0120    ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b510000
105 __ ■ay   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a挂面粉丝加工技术■b专著■f刘平编写■9gua mian fen si jia gong ji shu
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2009■h2011重印
215 __ ■a182页■d19cm
225 2_ ■a农副产品加工技术丛书
330 __ ■a本书分两部分分别介绍挂面和粉丝的加工技术。挂面生产部分讲解了挂面新品种生产工艺、质量识别、设备及维修；粉丝生产部分按加工设备、工艺、原料以及粉丝生产品质影响因素及设备等内容。
461 _0 ■1001004030344
606 0_ ■a挂面■x粮食加工■x生产工艺
606 0_ ■a粉丝■x食品加工■x生产工艺
690 __ ■aTS213.2■v4
690 __ ■aTS236.5■v4
701 _0 ■a刘平■9liu ping■4编写
090 __ ■aTS21■blp
096 __ ■aTS21■blp
801 _0 ■aCN■bZL■c20111201
049 __ ■aA330000ZJL■bUCS01005095392■c012011058032
905 __ ■dTS213.2■e6■f2■sTS213.2/6■S0210■ZL652
909 __ ■a510824000191330■b510824000191330■c10.00■d桥溪乡分馆■t2022/5/28 21:28:43■xTS213.2/6■e中文图书■J
909 __ ■a510824000191442■b510824000191442■c10.00■d桥溪乡分馆■t2022/5/28 21:37:24■xTS213.2/6■e中文图书■J