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010 __ ■a978-7-5019-6564-9■dCNY43.00
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200 1_ ■a大豆功能食品与配料■b专著■f(美)刘克顺(KeShun Liu)著■g李次力，刘颖，韩春然译■9da dou gong neng shi pin yu pei liao
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2009
215 __ ■a276页■d26cm
225 2_ ■a国外现代食品科技系列
312 __ ■a封面英文题名：Soy beans as functional foods and ingredients
330 __ ■a本书介绍和总结了世界各国载大豆种植、生产、加工以及功能性物质等方面的研究成果及最新进展，内容包括大豆各种生活活性物质的理化特征、营养价值、保健功能等。
461 _0 ■1001003448455
510 1_ ■aSoy beans as functional foods and ingredients■zeng
606 0_ ■a大豆食品■x疗效食品
690 __ ■aTS214.2■v4
701 _0 ■c(美)■a刘克顺■4著■9liu ke shun
702 _0 ■a李次力■f(1963~)■4译■9li ci li
702 _0 ■a刘颖■4译■9liu ying
702 _0 ■a韩春然■4译■9han chun ran
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856 4_ ■uhttp://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.003985221■z全文
905 __ ■dTS214.2■e3■f1■sTS214.2/3■S0242■ZL646
909 __ ■a510824000171524■b510824000171524■c43.00■d彭店乡分馆■t2022/5/23 17:44:16■xTS214.2/3■e中文图书■J