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200 1_ ■a果蔬汁加工技术■b专著■f王丽琼主编■9guo shu zhi jia gong ji shu
210 __ ■a北京■c中国社会出版社■d2009
215 __ ■a108页■c图■d21cm
330 __ ■a本书主要介绍了果蔬汁加工的现状，并以果蔬汁实际生产加工过程为主线，比较系统和详细的阐述了果蔬汁加工的一般生产工艺和技术要点。
606 0_ ■a果汁饮料■x水果加工
606 0_ ■a蔬菜■x饮料■x蔬菜加工
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701 _0 ■a王丽琼■f(1967~)■4主编■9wang li qiong
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