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005 __ 20210630141145.0
010 __ ■a978-7-5491-1811-3■dCNY48.80
100 __ ■a20181024d2018    em y0chiy50      ea
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200 1_ ■a酵之美味■Ajiao zhi mei wei■e欧洲家庭手作发酵食品入门■dFermented food for vitality & health■f(克罗地亚) 杜尼娅·古林著■g张源译■zeng
210 __ ■a广州■c南方日报出版社■d2018
215 __ ■a154页■c彩图■d23cm
320 __ ■a有索引
330 __ ■a本书介绍各种欧式家庭手作发酵食品，包括开菲尔小松饼、西班牙凉菜汤、甜菜藜麦沙拉、埃及杂豆饭、青酱佛卡夏面包、腰果酱、果汁汽水、椰子开菲尔奶昔、开菲尔乳酪蛋糕、德国酸菜布朗尼、奶油意面、鹰嘴豆烤饼等的制作方法。
510 1_ ■aFermented food for vitality & health■zeng
517 1_ ■a欧洲家庭手作发酵食品入门■Aou zhou jia ting shou zuo fa jiao shi pin ru men
606 0_ ■a发酵食品■x制作
690 __ ■aTS26■v5
701 _0 ■a古林■Agu lin■4著
702 _0 ■a张源■Azhang yuan■4译
801 _0 ■aCN■b广至德■c20210620
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