竹笋加工与综合利用/陈功等编著
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| C016834 | TS255.5/7414 | 在架 | 苍溪县图书馆 | 苍溪县图书馆 | 白鹤乡古泉村服务点 | CNY16.00 | CNY16.00 | 2020-07-02 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
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005 __ 20210703113440.4
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101 0_ ■achi
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200 1_ ■a竹笋加工与综合利用■9zhu sun jia gong yu zeng he li yong■f陈功等编著
210 __ ■a北京■c化学工业出版社■d2007
215 __ ■a222页■d21cm
330 __ ■a本书以竹笋加工为核心,介绍了盐渍笋、清水笋、调味笋、速冻笋及笋罐头等笋制品的加工工艺与设备,对于竹笋加工中的剩余物中功效成分的提取与利用也做了介绍。
606 0_ ■a竹笋■x蔬菜加工
606 0_ ■a竹笋■x综合利用
690 __ ■aTS255.5■v4
690 __ ■aS644.209.9■v4
701 _0 ■a陈功■9chen gong■4编著
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330 __ ■a本书以竹笋加工为核心,介绍了盐渍笋、清水笋、调味笋、速冻笋及笋罐头等笋制品的加工工艺与设备,对于竹笋加工中的剩余物中功效成分的提取与利用也做了介绍。
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