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200 1_ ■a热辣新湘■9re la xin xiang■f甘智荣主编
210 __ ■a南京■c江苏凤凰科学技术出版社■d2018
215 __ ■a207页■c彩图■d24cm
300 __ ■a食在家常
330 __ ■a本书介绍众多湘菜的烹饪方法，涉及素菜类、肉莱类、禽蛋类、水产海鲜类共四大类食材，结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教读者如何烹饪，并获得极佳的滋味与口感。同时书中也收入了有关湘菜文化、营养特色、调味风格、特色美食与调料的知识，以及一些烹饪技巧、妙招和养生常识。
606 0_ ■a湘菜■x菜谱
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701 _0 ■a甘智荣■9gan zhi rong■4主编
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