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010 __ ■a978-7-5537-5362-1■dCNY39.80
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200 1_ ■a饼干面点烘焙全书■9bing gan mian dian hong bei quan shu■f黎国雄主编
210 __ ■a南京■c江苏凤凰科学技术出版社■d2017
215 __ ■a511页■c彩照■d21cm
300 __ ■a凤凰含章 掌中宝系列
330 __ ■a本书分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程。另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。
606 0_ ■a饼干■x制作
606 0_ ■a面包■x制作
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701 _0 ■a黎国雄■9li guo xiong■4主编
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