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200 1_ ■a食用农产品安全研究■f李铜山编著
210 __ ■a北京■c社会科学文献出版社■d2009
215 __ ■a页■c图表■d
330 __ ■a民以食为天，食以安为先。食品是人类最直接、须臾不可或缺的消费品，保证其安全的重要意义不言而喻。本书将食品安全这一“天大的事”作为研究的大背景，以“从实践中来，到实践中去”作为研究宗旨，从新的研究视角攻关，借助多种经济理论和多种研究方法，分析和研究中国食用农产品安全问题，诠释了相关概念内涵和理论基础，展开了针对性很强的实证分析和市场失效分析，构建了系统的博弈分析体系，提出并阐释了建设中国食用农产品安全长效机制和支撑体系的构想及方略，全面拓宽了相关理论分析和应用研究的深度和广度，为中国推进食用农产品安全提供了路径取向和对策建议。
606 0_ ■a农产品■x安全生产■x研究■y中国
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