调味料生产技术/攻发永, 花旭斌, 吴兵编写
| 标准编号: | 978-7-5364-6672-2 |
| 主要著者: | 攻发永, 花旭斌, 吴兵编写 |
| 出版信息: | |
| 载体形态: | 182页 : 图表 ; 19cm |
| 价格描述: | CNY10.00 |
| 主题词: | 调味品 生产工艺 |
| 相关资源: | |
内容摘要
本书重点介绍调味料主要原辅材料、调味的基本原理和方法、固态调味料、半固态调味料、液体调味料、实用调味油等内容；全书6章。
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 510824000132233 | TS264/1823 | 在架 | 苍溪县图书馆 | 苍溪县图书馆 | 元坝镇分馆 | CNY10.00 | CNY10.00 | 2019-10-28 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
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| 未找到数据 | ||||
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