000    nam 
001 __ 012020000657
005 __ 20201028095023.0
010 __ ■a978-7-5364-6783-5■b0■dCNY10.00
100 __ ■a20201028d2009    ekmy0chiy50      ea
101 1_ ■achi■ceng
102 __ ■aCN■b510000
105 __ ■aak  z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a挂面粉丝加工技术■f刘平编写■9gua mian fen si jia gong ji shu
205 __ ■a0
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2009
215 __ ■a182页■c图表■d19cm■e0
225 2_ ■a农副产品加工技术丛书■f0主编
300 __ ■a0
330 __ ■a本书分两部分分别介绍挂面和粉丝的加工技术。挂面生产部分讲解了挂面新品种生产工艺、质量识别、设备及维修；粉丝生产部分按加工设备、工艺、原料以及粉丝生产品质影响因素及设备等内容。
461 _0 ■12001 ■a农副产品加工技术丛书
510 1_ ■a0■zeng
606 0_ ■a挂面■x粮食加工■x工艺
606 0_ ■a粉丝■x食品加工■x工艺
606 0_ ■a粮食加工
606 0_ ■a工艺
606 0_ ■a食品加工
690 __ ■aTS213.2■v4
690 __ ■aTS236.5■v4
905 __ ■b510824000133758■dTS213■e0210
906 __ ■d10.00