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010 __ ■a978-7-5201-5032-3■dCNY138.00
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200 1_ ■a中国餐饮产业发展报告■9zhong guo can yin chan ye fa zhan bao gao■h2019■dAnnual report on catering industry development of China■h2019■f邢颖，黎素梅主编■zeng
210 __ ■a北京■c社会科学文献出版社■d2019
215 __ ■a342页■d24cm
300 __ ■a皮书系列为“十二五”“十三五”国家重点图书出版规划项目
300 __ ■a餐饮产业蓝皮书
300 __ ■a中国社会科学院创新工程学术出版项目
314 __ ■a邢颖，副教授，现任世界中餐业联合会常务副会长、中国连锁经营协会副会长。主编高等教育自学考试《餐饮经济学导论》、《餐饮企业战略管理》等教材。
314 __ ■a黎素梅，教授、硕士研究生导师。云南省第十二届政协委员、昆明市第十四届人大代表。现任昆明学院党委副书记、校长。
330 __ ■a本报告从宏观和微观方面对2018年我国餐饮产业发展现状及存在的问题进行了深度分析，结合国际上其他国家中餐产业发展的情况，深刻阐述餐饮产业发展经验，对2019年餐饮产业发展趋势进行展望，挖掘地方区域及城市餐饮特色、培育餐饮品牌，构建现代餐饮产业链，提出国家应出台产业扶持政策、加大扶持力度的政策建议，以提升餐饮产业竞争力，创建餐饮产业品牌，提升餐饮产业文化，创新人才培养和服务机制，促进产业健康科学发展。
510 1_ ■aAnnual report on catering industry development of China■h2019■zeng
606 0_ ■a饮食业■x产业发展■x研究报告■y中国■z2019
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701 _0 ■a邢颖■9xing ying■4主编
701 _0 ■a黎素梅■9li su mei■4主编
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