广东烧腊制作工艺
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| H00323405 | TS972.182.65/0014 | 在架 | 苍溪县图书馆 | 苍溪县图书馆 | 政务服务中心分馆 | CNY35.00 | CNY0.00 | 2020-10-26 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
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200 1_ ■a广东烧腊制作工艺■9guang dong shao la zhi zuo gong yi
210 __ ■a广州■c广东科技出版社■d2019
215 __ ■a130页■c彩图■d24cm
300 __ ■a广东省“粤菜师傅”工程培训教材
330 __ ■a本书分为五部分，包括“广东烧腊‘粤菜师傅’学习要求”“广式烧腊基础知识”“广式烧味制作工艺”“广式卤味制作工艺”“广式腊味制作工艺”等内容。
606 0_ ■a粤菜■x菜谱■x技术培训■j教材
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701 _0 ■a黄嘉东■9huang jia dong■4主编
701 _0 ■a冯秋■9feng qiu■4主编
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