豆制品深加工技术/王文瑞, 梁太祥主编
| 标准编号: | 978-7-80641-948-9 |
| 主要著者: | 王文瑞, 梁太祥主编 |
| 出版信息: | |
| 载体形态: | 86页 : 图表 |
| 价格描述: | CNY3.60 |
| 主题词: | 大豆 豆制品加工 |
| 相关资源: | |
内容摘要
本书内容包括：豆类的营养价值、大豆油脂、豆粉加工、大豆蛋白加工、豆类饮料加工、豆腐与腐竹制品加工等。
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 510824000132627 | TS214/1001 | 在架 | 苍溪县图书馆 | 苍溪县图书馆 | 元坝镇分馆 | CNY3.60 | CNY3.60 | 2019-10-28 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
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