000    oam2
001 __ 000037629
005 __ 20201024091747.8
010 __ ■a978-7-80762-010-5■dCNY16.00
100 __ ■a20080626d2007    em y0chiy50      ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b220000
105 __ ■ay   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a豆制品加工技术■9dou zhi pin jia gong ji shu■f林松毅主编
210 __ ■a长春■c吉林科学技术出版社■d2007
215 __ ■a115页■d21cm
225 2_ ■a新农村建设丛书
308 __ ■a丛书第一辑
330 __ ■a本书共分8章，内容包括概述大豆的贮藏及加工特性、豆浆与豆粉的加工工艺、腐竹的加工工艺、豆腐与豆腐乳的加工工艺、豆酱的加工工艺、豆豉的加工工艺、纳豆的加工工艺。
461 _0 ■12001 ■a新农村建设丛书
606 0_ ■a豆制品加工
690 __ ■aTS214■v4
701 _0 ■a林松毅■9lin song yi■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904