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200 1_ ■a江户食空间■e万物汇集的料理与社会■f￥48·00著■9jiang hu shi kong jian
210 __ ■a北京■c中国工人出版社■d2019
215 __ ■a217页■c图表■d
225 2_ ■a0
330 __ ■a本书通过街头摊贩、将军的餐桌及高级料理餐厅等空间的描写来反映江户的社会状貌，以及一些江户时期的政治经济状况，比如与移动饮食相关的参勤代议制度，比如通过餐桌礼仪来写平民与武士阶层之间的阶级分化，比如江户城新建时期一些消费品，如酒等需要由关西运入等。
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517 1_ ■a万物汇集的料理与社会
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