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200 1_ ■a白案■e面点小吃制作技法■f￥16·00著■9bai an
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2008
215 __ ■a278页■c图表■d
225 2_ ■a厨艺入门丛书
330 __ ■a该书介绍了多种面团的调制方法，并按面性的调制，介绍了各类面点小吃的制作技法。
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