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200 1_ ■a如何加工蛋类产品■9ru he jia gong dan lei chan pin■f《新农村建设青年文库》编写组编写
210 __ ■a乌鲁木齐■c新疆青少年出版社■d2008
215 __ ■a98页■c图■d19cm
300 __ ■a新农村建设青年文库·加工技术/蔡捷、张兴、王音、陈彤主编
330 __ ■a本书以问答的形式介绍了蛋类产品加工知识，包括禽蛋的贮藏和保鲜、禽蛋的种类、烤蛋加工、蛋粉加工业等内容。
606 0_ ■a蛋制品■x食品加工
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690 __ ■aTS253■v4
711 02 ■a新农村建设青年文库编写组■9xin nong cun jian she qing nian wen ku bian xie zu■4编写
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