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200 1_ ■a中国餐饮产业发展报告■9zhong guo can yin chan ye fa zhan bao gao■h2010■dAnnual report on catering industry development of China■h2010■f杨柳主编■zeng
210 __ ■a北京■c社会科学文献出版社■d2010
215 __ ■a376页■d24cm
300 __ ■a餐饮产业蓝皮书
330 __ ■a本书全面深入分析了2009-2010年中国餐饮产业发展状况。从产业发展角度，分析了2009年度中国餐饮百强企业运行状况，介绍了中国快餐连锁50强特点，总结了2009年餐饮市场特点及餐饮产业研究进展，预测了2010年餐饮业发展趋势，并对在金融危机和宏观政策推动下的热点餐饮消费——快餐、火锅及早餐市场进行了深入研究。
510 1_ ■aAnnual report on catering industry development of China■h2010■zeng
606 0_ ■a饮食业■x研究报告■y中国■z2010
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701 _0 ■c(回)■a杨柳■9yang liu■c(女，餐饮)■4主编
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