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200 1_ ■a餐厅服务员■9can ting fu wu yuan■f滕彩元主编■g农民工职业教育培训教材编委会编
210 __ ■a成都■c四川教育出版社■d2007
215 __ ■a160页■c图■d20cm
300 __ ■a中国农民工职业教育培训教材
330 __ ■a本书介绍了服务员的职业素质及礼仪规范、饮食习俗与宾客就餐心理、餐厅服务安全与卫生知识、菜品及酒水知识、餐巾折花、托盘、摆台、斟酒、餐厅服务基本程序等十一章内容。
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