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010 __ ■a7-5023-3677-X■dCNY9.00
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200 1_ ■a杂粮食品加工工艺与配方■9za liang shi pin jia gong gong yi yu pei fang■f徐怀德主编■g梁灵，张国权编著
210 __ ■a北京■c科学技术文献出版社■d2001
215 __ ■a166页■d20cm
225 2_ ■a城乡快速致富丛书
330 __ ■a本书主要介绍了一些常见杂粮的原料特性以及用这些杂粮加工的膨化食品、糕点食品、发酵食品及饮品的加工工艺、操作技术要求、产品配方及产品特点等。
461 _0 ■12001 ■a城乡快速致富丛书
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606 0_ ■a粮食加工
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701 _0 ■a徐怀德■9xu huai de■4主编
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