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200 1_ ■a禽肉蛋实用加工技术■9qin rou dan shi yong jia gong ji shu■f赵雅芝等编著
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2000
215 __ ■a134页■c图■d19cm
225 2_ ■a“帮你一把富起来”农业科技丛书
330 __ ■a本书较详细地介绍了禽肉禽蛋的形态结构，禽的屠宰加工，禽宰前宰后的检验，禽肉禽蛋的加工方法及禽屠宰加工副产品的综合利用等。
461 _0 ■12001 ■a“帮你一把富起来”农业科技丛书
606 0_ ■a禽肉■x食品加工
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701 _0 ■a赵雅芝■9zhao ya zhi■4编著
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