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200 1_ ■a芽菜问答■9ya cai wen da■f金东梅等编著
210 __ ■a北京■c化学工业出版社■d2000
215 __ ■a239页■c彩图■d19cm
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330 __ ■a本书介绍了绿豆芽、黄豆芽等传统芽菜以及苜蓿芽、菊苣芽球等各种新兴芽菜的生产技术、营养和药用价值、烹调方法和市场信息。
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