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200 1_ ■a过瘾湘菜■9guo yin xiang cai■f夏强主编
210 __ ■a北京■c中国华侨出版社■d2014
215 __ ■a306页■c彩图■d25cm
300 __ ■a金版
330 __ ■a本书第一章对湘菜的饮食文化以及历史渊源、湘菜的特点、湘菜特色原料、湘菜的调味风格等方面进行了简要的介绍，之后按照经典湘菜、农学湘菜和创新湘菜分类，共收录了近600道深受大众喜爱的湘味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、小吃等。
606 0_ ■a湘菜■x菜谱
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701 _0 ■a夏强■9xia qiang■4主编