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200 1_ ■a名店手冲咖啡图典■9ming dian shou chong ka fei tu dian■dPour-over coffee brewing professional techniques■e日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡■f日本旭屋出版编■g谭尔玉译■zeng
210 __ ■a郑州■c河南科学技术出版社■d2018
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330 __ ■a本书汇集全日本23家经典老牌名店及新晋人气热店，这些咖啡店不仅有独特的经营理念，而且在咖啡冲煮的手法上也都有独一无二的看家本领。由这23家咖啡店的店主或咖啡师，亲自传授自家手冲关键技法，以及自家招牌咖啡做法，一步一图详细讲解，让咖啡新人也能轻松手冲一杯好咖啡。
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517 1_ ■a日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡■9ri ben 23wei ming dian zhi ren qin shou 42bei zhao pai ka fei
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