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200 1_ ■a回望炊烟■9hui wang chui yan■e我的川菜岁月■f张中尤著
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2018
215 __ ■a285页■c照片■d23cm
330 __ ■a本书梳理了作者在川菜行业深耕五十多年来的重要经历、从业感受和对川菜行业未来发展的思考。真实地还原了近几十年来川菜行业的起伏与变迁，以及作者本人在这个行业里长期的坚守和追求。
517 1_ ■a我的川菜岁月■9wo de chuan cai sui yue
606 0_ ■a川菜■x饮食■x文化
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701 _0 ■a张中尤■9zhang zhong you■f(1948.7-)■4著
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