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200 1_ ■a食品仪器分析技术■9shi pin yi qi fen xi ji shu■f欧阳卉，赵强主编
210 __ ■a北京■c中国医药科技出版社■d2019
215 __ ■a220页■c图■d29cm
300 __ ■a全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用
330 __ ■a本书为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品仪器分析技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖仪器分析的任务、特点及分类，主要包括电化学分析技术、紫外-可见分光光度法、红外分光光度法、荧光分光光度法、原子吸收分光光度法、经典液相色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、质谱法的相关内容。本教材编写时力求体现高职教育特点，强调理论联系实际，内容丰富、针对性强。本教材为书网融合教材，为数字化教学提供服务。
606 0_ ■a食品分析■x仪器分析■x高等职业教育■j教材
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701 _0 ■a欧阳卉■9ou yang hui■4主编
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