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010 __ ■a978-7-5184-2314-9■dCNY49.00
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101 0_ ■achi
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200 1_ ■a湖湘饮食文化概论■9hu xiang yin shi wen hua gai lun■dAn introduction to Huxiang food culture■f罗莹，盛金朋主编■zeng
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2019
215 __ ■a10,210页■c图■d26cm
300 __ ■a高等职业教育“十三五”规划教材 高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材
330 __ ■a本书共十二章，主要内容包括：绪论、湖湘饮食文化源流、湖湘肴馔文化、湖湘酒文化、湖湘茶文化、湖湘节庆礼仪食俗、湖湘饮食礼仪、湘菜与其他地方菜等。
510 1_ ■aIntroduction to Huxiang food culture■zeng
606 0_ ■a湘菜■x文化■x高等职业教育■j教材
690 __ ■aTS972.182.64■v5
701 _0 ■a罗莹■9luo ying■4主编
701 _0 ■a盛金朋■9sheng jin peng■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20191203
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906 __ ■d49.00