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010 __ ■a978-7-5650-4305-5■dCNY58.00
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200 1_ ■a龙游乡味■Along you xiang wei■e如皋饮食文化散论■f张律, 朱成著
210 __ ■a合肥■c合肥工业大学出版社■d2018
215 __ ■a396页■c图■d24cm
320 __ ■a有书目 (第394页)
330 __ ■a本书分为特产、荤食、蔬果、茶食、乡俗、记忆等六大类, 共包括文章126篇, 涵盖了如皋地区百姓生活中的绝大多数饮食文化常见元素。特产类、荤食类、蔬果类、茶食类共有文章百余篇, 以一种饮食元素为切入口, 展开具体论述及讨论, 力图挖掘出饮食背后所蕴藏的文化内涵及乡土价值。乡俗类及记忆类共有文章近三十篇, 详细记述了如皋当地民间风俗、特色饮食习惯等。
517 1_ ■a如皋饮食文化散论■Aru gao yin shi wen hua san lun
606 0_ ■a饮食■Ayin shi■x文化■y如皋市
690 __ ■aTS971■v4
701 _0 ■a张律,■Azhang lv■f1978-■4著
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