000    nam0
001 __ 009811008
005 __ 20181129234959.0
010 __ ■a978-7-5189-4529-0■dCNY78.00
100 __ ■a20181129d2018    em y0chiy50      ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■aa   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a豆渣的营养功能特性与开发利用■9dou zha de ying yang gong neng te xing yu kai fa li yong■f李波，刘洋著
210 __ ■a北京■c科学技术文献出版社■d2018
215 __ ■a268页■c图■d24cm
330 __ ■a本书系统阐述了豆渣的化学组成、营养保健功能、干燥及加工特性，豆渣膳食纤维的品质改良，豆渣在食品、发酵、饲料、环境友好材料等领域中的研究应用技术和发展现状。
606 0_ ■a豆渣■x研究
690 __ ■aS816.42■v5
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20181129
905 __ ■bH00167743■aTSG■dS816.42■e0001■f1
906 __ ■d78.00