000    nam0
001 __ 009910737
005 __ 20181129235416.0
010 __ ■a978-7-5359-7016-9■dCNY48.00
100 __ ■a20181129d2018    em y0chiy50      ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b440000
105 __ ■aa   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a天天快检■9tian tian kuai jian■e食用农产品掺伪鉴别手册■f谢建军，翁文川主编
210 __ ■a广州■c广东科技出版社■d2018
215 __ ■a219页■c彩图■d21cm
300 __ ■a广州市科技计划项目民生科技重大专项“保健食品中功效成分及违禁西药成分检测技术研究”和广州市科技计划项目“基于食源性病原菌保守表面蛋白的快速检测的技术平台”资助出版
330 __ ■a本书从假冒伪劣食品及食用农产品造假的方式、法律法规、快速鉴别的方法入手，从粮谷类、豆制品、畜禽水产类、调味品、饮品、食用菌、食用油、燕窝、冬虫夏草等食品到食品包装、标签，全面、系统解读食用农产品造假方式及快速鉴别方法。这些快速鉴别方法通过感官、简单的实验操作或快速检测试剂盒方法，让广大食品药品基层监管人员和普通的消费者可以迅速掌握、快速识别食品的真伪，从而提高识假鉴别能力。
517 1_ ■a食用农产品掺伪鉴别手册■9shi yong nong chan pin can wei jian bie shou ce
606 0_ ■a农产品■x食品■x食品检验■j手册
690 __ ■aTS207.3-62■v5
701 _0 ■a谢建军■9xie jian jun■4主编
701 _0 ■a翁文川■9weng wen chuan■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20181129
905 __ ■bH00167955■aTSG■dTS207.3-62■e0003■f1
906 __ ■d48.00