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200 1_ ■a甘薯渣不是“渣”■9gan shu zha bu shi“zha”■f木泰华, 马梦梅编著
210 __ ■a北京■c科学出版社■d2019
215 __ ■a47页■c彩图■d21cm
225 2_ ■a甘薯营养成分与功效科普丛书
330 __ ■a本书对甘薯渣的基本成分及营养价值进行概述,并对甘薯渣在高纤甘薯复配粉、酒制品、柠檬酸钙等生产加工技术及应用方面进行了介绍。
461 _0 ■12001 ■a甘薯营养成分与功效科普丛书
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